Bài học kinh doanh kem tươi từ cửa hàng nhỏ lẻ trở thành thương hiệu uy tín

Tiền tự động chảy vào túi nhờ kinh doanh kem tươi hiệu quả 

Kem tươi  nhiều vị vốn là món ăn yêu thích của hàng triệu người. Cũng bởi hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt lịm và mát lạnh của nó. Trong thời buổi đời sống ngày càng nâng cao nên nhu cầu ăn uống của con người cũng dần cải thiện. Họ ra ngoài để thưởng thức nhiều “ của ngon vật lạ” hơn trước kia. Vì thế nếu cửa hàng kem tươi của bạn ngon và chất lượng thì sẽ kéo về nhiều khách hơn. Tuy nhiên đó chưa phải là toàn bộ vấn đề. Để tạo nên sự khác biệt giữa vô vàn quán kem tươi trên thị trường, bạn cần sắm riêng cho mình những bí quyết hữu ích. Và Blog CitiPOS hi vọng những chia sẻ dưới đây sẽ phần nào hỗ trợ cho việc kinh doanh kem tươi của bạn.

Xem thêm Kinh doanh thuốc tây online giúp bạn mở rộng quy mô kinh doanh

Khảo sát thị trường và tìm hiểu cơ sở phân phối nguyên liệu làm kem

Xem thêm  Khởi nghiệp thành công với nhiều mức vốn kinh doanh trà sữa

Trước khi bắt tay vào kinh doanh kem tươi, bạn phải tìm hiểu kỹ về nguồn cung cấp. Cụ thể là tìm dụng cụ và nguyên vật liệu làm kem như: tủ kem, máy làm kem, hương liệu, kẹo, trái cây, mứt,…Nên tham khảo qua kinh nghiệm của người đi trước. Như thế bạn sẽ biết được nhà cung cấp tốt và chất lượng. Thêm vào đó bạn cần chủ động tìm hiểu quy trình làm kem và mô hình kinh doanh.

Nên tham gia những lớp học nghiệp vụ bên cạnh nghiên cứu sách vở và Internet. Bạn cũng có thể học hỏi phương pháp của những người làm kem thành thạo. Và cũng nên dành thời gian ăn thử kem tại các cửa hàng khác. Như vậy bạn sẽ có cái nhìn tổng quan hơn về mùi vị kem phổ biến trên thị trường. Từ đó, biết cách tạo ra sự khác biệt cho cửa hàng kem của bạn. Đây là khâu quan trọng giúp việc kinh doanh kem tươi khởi sắc từ bước đầu. Chỉ khi nghiên cứu kỹ ưu và nhược điểm của mặt hàng này bạn mới tránh được những rủi ro đáng tiếc.

Tạo những điểm nhấn đặc sắc trên menu cửa hàng

Xem thêm Kinh doanh thú cưng: Nguồn cảm hứng vô tận giúp bạn gặt hái thành công

Một điểm quan trọng góp phần thu hút lựa chọn của khách đó chính là menu hấp dẫn. Cần cập nhật kem tươi đa hương vị và màu sắc . Bên cạnh những mùi vị kem thông dụng như dừa, vanilla, socola, dâu,..Hãy sáng tạo thêm nhưng loại kem mang hương vị mới lạ. Chẳng hạn như kem hương việt quất, trà xanh, anh đào, dâu tằm,… Bên cạnh đó nên kết hợp với các phụ gia kèm theo như kẹo, cốm, bánh gấu,…

Cần đa dạng hóa hết mức có thể menu khi kinh doanh kem tươi. Bởi khẩu vị của mỗi người khác nhau và nhu cầu thay đổi liên tục. Tuy vậy, đa dạng nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng cho từng loại kem. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung vào thực đơn những món kết hợp. Cụ thể là lẫu kem tươi nhiều màu, sinh tố kem tươi trái cây, yogurt kem tươi,…Như thế, cửa hàng mới có thể trụ vững trên thị trường cạnh tranh khốc liệt được.

Vệ sinh an toàn thực phẩm đi đôi với lợi nhuận

Kinh doanh dù ở hình thức nào thì lợi nhuận vẫn là vấn đề chủ cửa hàng quan tâm nhất. Tuy nhiên, riêng với kinh doanh mặt hàng thực phẩm, thì vệ sinh lại là yếu tố cần quan tâm hàng đầu. Và kinh doanh kem tươi cũng không ngoại lệ.  An toàn vệ sinh thực phẩm là điều kiện cần nếu muốn cửa hàng duy trì lâu dài. Cần cản trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến khi làm thành phẩm. Bột kem cần phải dán nhãn rõ ràng, chất lượng uy tín và ổn định… Nhằm đảm bảo sức khỏe cho người ăn. Kinh doanh đúng tiêu chuẩn vừa khiến khách hài lòng vừa hạn chế được rủi ro pháp lý.

Quản lý cửa hàng kem tươi bằng phần mềm

Phần mềm quản lý bán hàng hiện đại như CitiPOS sẽ liên tục cập nhật dữ liệu. Lượt mua và bán trên máy sẽ ứng với thời gian thực. Đặt biệt, đây còn là nơi lưu trữ thông tin an toàn nhất. Dù bị mất kết nối Wifi, phần mềm vẫn sao lưu dữ liệu và hoạt động bình thường. Hơn nữa, lịch sử bán hàng và doanh thu đều cập nhật liên tục. Chủ quán có thể theo dõi và kiểm soát tình hình quán ở bất cứ đâu. Thêm vào đó, họ sẽ không còn mất nhiều thời gian kiểm tiền vào cuối ngày. Cài đặt ngay phần mềm quản lý bán hàng CitiPOS khi kinh doanh kem tươi luôn là lựa chọn sáng suốt và thông minh cho những ai muốn phát triển cửa hàng theo xu hướng hiện đại hóa.

Tuyển dụng nhân viên bán hàng có tay nghề

Trong cơ cấu vận hành của một cửa hàng, đội ngũ nhân viên bán hàng giữ một vai trò rất  quan trọng. Bởi họ là người giúp khách hàng đến gần với sản phẩm kem của cửa hàng hơn. Thêm nữa, nhân viên còn là cánh tay đắc lực làm tăng doanh thu và lợi nhuận cho bạn. Tuy nhiên, không phải người chủ nào cũng biết cách “huấn luyện” nhân viên của mình.

Bán hàng là một nghệ thuật mà người bán hàng giỏi chính là một nghệ sĩ tài năng. Nhân viên cửa hàng kem tươi cần có cả kỹ năng bán hàng lẫn kỹ năng làm kem. Như vậy, cửa hàng mới tiết kiệm được những khoản tiền chi cho việc thuê người làm kem riêng ở ngoài. Tuyển dụng và đào tạo nhân viên kỹ lưỡng chính là góp phần tạo nên sự thành công cho cửa hàng.